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8 settembre 2015

Giorgio Suriani

Scuola del Gusto Post by Scuola del Gusto

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Nato a Vasto il 09/11/1960 – Domiciliato a Vasto (CH)


MINIBIOGRAFIA 

Diploma di Maturità Scientifica, coltiva da oltre 25 anni una passione per l’enogastronomia agevolata da un lavoro in perenne trasferta tra Italia ed estero. Negli ultimi dieci anni ha perfezionato un percorso didattico che ha abbracciato diversi campi del comparto enogastronomico.

Sommelier prof.sta AIS (Associazione Italiana Sommelier), Idrossommelier ADAM (Associazione degustatori Acque Minerali – I e II livello), Maestro Assaggiatore ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggio) con diverse partecipazioni e attestati di presenza a corsi di aggiornamento e concorsi caseari regionali e nazionali in qualità di giudice di gara in panel, Maestro Assaggiatore ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi) con diverse partecipazioni a manifestazioni e/o concorsi di settore.

Da circa 5 anni è proprietario di un enoteca con cucina a Vasto (Vineria per Passione) accreditato come “Locale del buon formaggio” dal 2011 (Slow Food) e da 3 anni segnalato nella guida “Osterie d’Italia” di Slow Food e “Foodies” del Gambero Rosso.

Guida del gusto GAL Majella Verde.

Dal giugno 2015 è delegato provinciale ONAF per Chieti, Pescara e Teramo.

PRINCIPALI  REFERENZE

    • Università delle 3 Età Vasto  – Docente corso Degustazione vino e sua analisi sensoriale.
    • GAL Abruzzesi – Docente per analisi sensoriali formaggi locali ed esteri.
    • Consorzio tutela burrata di Andria – Panel di degustazione ed analisi sensoriale.
    • Le Strade della Mozzarella (Paestum) – collaboratore ONAF per degustazioni ed analisi sensoriale mozzarella di bufala Campana Dop.
    • Concorso Caseario Nazionale “CacioBù” Napoli – giudice ONAF in panel
    • Concorso Caseario Nazionale “Provolone del Monaco” Sorrento – giudice ONAF in panel
    • Concorso Regionale “Buongusto” Gessopalena – giudice in panel
    • Concorso Regionale “Formaggi sotto le stelle”  Castel del Monte – giudice in panel
    • Concorso Regionale “Mortadella di Campotosto” –  giudice in panel