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16 settembre 2015

Gino Primavera

Scuola del Gusto Post by Scuola del Gusto

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Nato a Guardiagrele (CH)


MINIBIOGRAFIA 

Nato a Guardiagrele, ai piedi della Maiella, laureato in Scienze agrarie all’Università di Bologna, ha insegnato ‘Scienza degli alimenti’ nell’Istituto alberghiero di Villa santa Maria, patria dei cuochi d’Italia.

Profondo conoscitore della gastronomia del territorio, delle sue tradizioni e dei suoi prodotti. Gastronomo e ristoratore, coautore del libro “La cucina della Maiella” e di numerose altre pubblicazioni tra le quali “Il maiale”, voci dalla tradizione. Organizza eventi gastronomici tematici tra i quali una delle “maialate” più longeve d’Abruzzo.

Cura una piccola banca personale di semi antichi che regala a chi glieli richiede.